Blaubeeren-, Pfifferlinge-, Matjes-Speisen

Matjes „italienisch“

Paprika, Oliven, Zwiebeln, Dill und neuen Kartoffeln
Elsässer Flammkuchen mit Matjes oder Pfifferlinge

Paprika, Zwiebeln, Frühlingslauch, Sauerrahm
Sherrymatjes auf Schwarzbrot

Butter, Zwiebeln und Sommersalat
Pfifferlingsburger

Rinderhacksteak, Pfifferlinge, Zwiebeln, Gurken, Käse, Bacon
Pfifferlings- Rindersteak mit Blaubeerchutney

Kartoffelecken und Salat
Pfifferlingcremesuppe

mit Bacon
Matjestatar auf Schwarzbrot

Meerrettich und Sommersalt
Pfifferlinge mit Rührei

Butterkartoffeln und Salat
Dicke Kartoffel mit Pfifferlingen- Blaubeeren a la creme

Sommersalat
Matjesfilet nach Hausfrauenart

mit Apfelzwiebelsauce und Pellemänner
Matjes nach Mehlkammerart

mit Bohnen, „Pellemänner“ und Speckstippe
Schweineschnitzel mit Pfifferling a la creme

Bratkartoffel, Salat
Blaubeerbecher

3 Kugeln Eis mit Blaubeerkompott und Sahne
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